Sterilizované
Základná zelenina a strukoviny spracované v momente ich optimálnej zrelosti. Ponúkame výber plodov v slaných nálevoch, ktoré si vďaka rýchlemu spracovaniu zachovávajú svoju prirodzenú farbu, chrumkavosť a nutričné hodnoty.
Radenie produktov
Výpis produktov
Marinované paradajky v slnečnicovom oleji
Nakladané a pasterizované Jalapeňo chilli papričky.
Zelené korenie v náleve - pasterizované.
Stredná veľkosť veľmi chutných, pevných a mäsitých olív
Ančovičky sú morské ryby bohaté na oleje, omega-3 mastné kyseliny
Bez lepku, bez pridaných konzervantov.
Nduja je pikantná pochúťka z Kalábrie, ponúka jedinečnú intenzívne intenzívneho korenia, pikantnú a bohatú chuť. Je výborným spoločníkom k hriankam, syrom či na pizzu alebo...
Naložené vo vínnom octe.
Chutné pesto s ricotou a orieškami je ideálne ako netradičná omáčka na cestoviny.
Ajvar jemne pikantný, bez konzervantov, nízky obsah nasýtených tukov, pasterizovaný.
Bazalkové pesto od BIFFI je klasická pochúťka pre všetkých milovníkov bazalky a orieškov. Pesto neobsahuje lepok.
Bez lepku, bez pridaných konzervantov.
Čerstvosť uzavretá v čase zberu Rozdiel medzi priemyselnou konzervou a kvalitným talianskym spracovaním (napr. značky Mutti či Valfrutta) spočíva v čase medzi zberom a sterilizáciou:
-
Rýchlosť spracovania: Naši dodávatelia spracovávajú zeleninu (kukurica, hrášok) do niekoľkých hodín od zberu, čo minimalizuje degradáciu vitamínov.
-
Strukoviny (Borlotti, Cannellini): Sú konzervované v čistých soľných nálevoch bez pridania umelých stabilizátorov. Ich štruktúra zostáva pevná, čo je kľúčové pri varení polievok typu Minestrone alebo v studených šalátoch, kde sa zrno nesmie rozpadávať.
-
Bez zbytočnej chémie: Stabilizácia produktu prebieha výhradne tepelnou úpravou, čím sa eliminuje potreba syntetických konzervantov.
