Iné špeciality
Výber rastlinných olejov zo semien a plodov určených na špecifické kulinárske účely. Od vysoko stabilných olejov na vyprážanie až po jemné stolové oleje.
Radenie produktov
Výpis produktov
Testované a kontrolované asociáciou APCI. Obsahuje vitamín E
Ideálny na rôzne druhy mäsa a zeleniny.
Ideálny k mäsovým jedlám, jedlám s vajíčkami, zemiakom a syrom.
Dresing s cesnakom a rozmarínom na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Dresing s citrónom na báze vínneho octu. Ideálny na ryby.
Dresing s hľuzovkou na báze vínneho octu. Ideálny doplnok pre biele alebo červené mäsá na zvýraznenie chuti
Dresing s chilli na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Ideálny do šalátov s morskými plodmi, s rybami, na zjemnenie omáčok alebo ovocných čatní, na ázijskú kuchyňu.
Kokosový olej – bio, lisovaný za studena.
Kukuričný olej je plný dobrého tuku, ktorý pomáha organizmu byť v lepšej pohode a kondícii. Použiť ho môžete v teplej ale aj v studenej kuchyni.
Ideálny na ovocné šaláty, koláče, dezerty, zmrzlinu a jogurt
Olej na použitie pri fritovaní v spreji do 230 ° Neobsahuje plyn, konzervačné látky, prísady
Alternatívne tuky a ich funkcia Hoci je olivový olej základom, v kuchyni majú svoje miesto aj iné špeciality (napr. slnečnicový olej):
-
Vysoký bod dymivosti: Tieto oleje sú vhodné pre tepelnú úpravu pri vyšších teplotách (vyprážanie, fritovanie), kde by extra panenský olivový olej začal rýchlo degradovať a dymiť.
-
Neutrálny profil: Využívajú sa tam, kde je žiaduce, aby tuk neprebil prirodzenú chuť surovín, napríklad pri domácej príprave majonéz alebo v niektorých typoch cukrárenskej výroby.
