Iné špeciality
Výber rastlinných olejov zo semien a plodov určených na špecifické kulinárske účely. Od vysoko stabilných olejov na vyprážanie až po jemné stolové oleje.
Radenie produktov
Výpis produktov
Extravechio, minimálny vek zrenia 25 rokov. Certifikované organizáciou MIPAAF.
Testované a kontrolované asociáciou APCI. Obsahuje vitamín E
Ideálny na rôzne druhy mäsa a zeleniny.
Ideálny k mäsovým jedlám, jedlám s vajíčkami, zemiakom a syrom.
Dresing s cesnakom a rozmarínom na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Dresing s citrónom na báze vínneho octu. Ideálny na ryby.
Dresing s hľuzovkou na báze vínneho octu. Ideálny doplnok pre biele alebo červené mäsá na zvýraznenie chuti
Dresing s chilli na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Ideálny do šalátov s morskými plodmi, s rybami, na zjemnenie omáčok alebo ovocných čatní, na ázijskú kuchyňu.
Kokosový olej – bio, lisovaný za studena.
Kukuričný olej je plný dobrého tuku, ktorý pomáha organizmu byť v lepšej pohode a kondícii. Použiť ho môžete v teplej ale aj v studenej kuchyni.
Obsahuje Omega - 3
Alternatívne tuky a ich funkcia Hoci je olivový olej základom, v kuchyni majú svoje miesto aj iné špeciality (napr. slnečnicový olej):
-
Vysoký bod dymivosti: Tieto oleje sú vhodné pre tepelnú úpravu pri vyšších teplotách (vyprážanie, fritovanie), kde by extra panenský olivový olej začal rýchlo degradovať a dymiť.
-
Neutrálny profil: Využívajú sa tam, kde je žiaduce, aby tuk neprebil prirodzenú chuť surovín, napríklad pri domácej príprave majonéz alebo v niektorých typoch cukrárenskej výroby.
