Tahini (tahina) je hladká, hustá pasta vyrobená zo mletých sezamových semienok. Je kľúčovou zložkou stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyne, pričom najznámejšie je jej využitie v hummuse alebo v omáčke baba ghanoush.

Základné typy tahini

Z lúpaného sezamu: Svetlejšia farba, jemnejšia a krémovejšia chuť, menej horká. Najbežnejší typ v kuchyni.
Z nelúpaného sezamu: Tmavšia farba, výraznejšia a horkejšia chuť. Obsahuje viac vlákniny, vápnika a minerálov.

Použitie v kuchyni

Dipy a nátierky: Hlavná prísada do cícerového hummusu.
Slané omáčky: Zmiešaním s citrónovou šťavou, cesnakom a teplou vodou vznikne skvelý dresing na falafel, pečenú zeleninu či šaláty.
Sladké pečenie: Používa sa do cookies, brownies alebo namiesto arašidového masla. Vyrába sa z nej tradičná chalva.
Priama konzumácia: Výborná len tak na hrianku, často pokvapkaná medom alebo javorovým sirupom.

Zdravotné benefity

Vysoký podiel zdravých tukov: Obsahuje najmä srdcu prospešné mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Bohatý zdroj minerálov: Skvelý rastlinný zdroj vápnika, horčíka, fosforu a železa.
Antioxidanty: Obsahuje lignany (napr. sesamín), ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom v tele.

Zloženie: 100% sezamová pasta z mletého sezamu. Pred použitím premiešajte oddelený olej s pastou.

Výživové údaje na 100g: energia 2783kJ/673kcal, tuk 60g – z toho nasýtené mastné kyseliny 9,5g, sacharidy 3,6g – z toho cukry 1,4g, vláknina 7,8g, bielkoviny 25g, soľ 0,04g.

Skladujte mimo dosahu svetla a tepla.

Hmotnosť: 300g e.

Krajina pôvodu: Grécko, sezam z krajín mimo EU.

Distribútor: ANGI Trade s.r.o., Ďanová 6, 03842 Príbovce, SR

Dodatočné parametre

Kategória:	Hotové omáčky
EAN:	4013200387709

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Tahini sezamová pasta 300g al Amier

Podrobný popis

Dodatočné parametre

Diskusia

Bezpečnostná kontrola