Olivové oleje
Extra panenské olivové oleje (EVOO) lisované výhradne mechanickými spôsobmi za studena. Výber od jemných filtrovaných olejov až po intenzívne nefiltrované špeciality pre skutočných znalcov.
Radenie produktov
Výpis produktov
Nefiltrovaný, za studena lisovaný 100% taliansky olej
Olej pochádzajúci z olivových hájov rodinného podniku Bartolini v Umbri
1OO% extra panenský olivový olej vysokej kvality, výlučne mechanicky lisovaný
1OO% extra panenský olivový olej vysokej kvality, výlučne mechanicky lisovaný
1OO% taliansky extra panenský olivový olej najvyššej kvality za studena mechanicky lisovaný. Neobsahuje plyn, konzervačné látky, prísady. Dokonalý pomocník v kuchyni.
Organický extra panenský olivový olej Sardegna CHOP od San Giuliano
Extra panenský nefiltrovaný olivový olej s chráneným názvom a certifikátom kvality DOP a Mi.P.A.A.F
JOIL - Jewel Oil Italian Luxery, limitovaná edícia extra panenského olivového oleja
Olivový olej v spreji vhodný na pizzu alebo bruschettu.
Extra panenský olivový olej veľmi jemnej a delikátnej chuti, vhodný na šaláty, ryby, polievky
Extra panenský olivový olej s certifikátom kvality Mi.P.A.A.F
Extra panenský olivový olej s certifikátom kvality Mi.P.A.A.F, olivy použité na výrobu oleja pochádzajú výhradne z Toskánska
Spracovanie a kulinárske kategórie olivových olejov Kvalita olivového oleja na talian.sk je definovaná procesom „estrazione a freddo“ (extrakcia za studena pri teplote do 27 °C), čo zaručuje zachovanie organoleptických vlastností.
-
Nefiltrované oleje: Obsahujú drobné čiastočky dužiny a kôstok, čo im dodáva kalný vzhľad a intenzívnejšiu, mierne pikantnú chuť. Sú ideálne na dochutenie hotových jedál a bruschett.
-
Klasické Extra Virgin oleje: Vyznačujú sa nižšou aciditou (kyslosťou) pod 0,8 %. Sú univerzálnym riešením pre dresingy, marinovanie, ale aj krátku tepelnú úpravu.
-
Skladovanie: Pre zachovanie kvality sú oleje balené v tmavom skle alebo plechovkách, ktoré ich chránia pred oxidáciou spôsobenou svetlom.
